今月のおすすめ料理

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2016年9月のおしながき


 9月から11月の「秋の特選会席プラン」のご紹介です。四季それぞれの旬の食材を使ったお料理です。秋は、紅ずわい蟹・松茸・甘鯛を使い、量より質を重視したお料理でご用意いたします。富山湾の秋の味覚を存分にお楽しみくださいませ。

2016.9 先附・八寸.jpg2016.9 土瓶蒸し.jpg2016.9 紅ずわい.jpg







支配人おすすめの別注メニュー
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【子持ち鮎塩焼 650円税別】
 3か月弱のお楽しみ。子持ち鮎の登場です。子持ちでも頭から尾まで、骨もまるごと食べられるのが特徴です。ここ庄川に来たら、絶対押さえたい一品です。
※基本のお料理にも、1尾付きます。詳しくはお問い合わせくださいませ。


9月5日からの

「特選会席」「月替り会席」「お軽め会席」のおしながき


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投稿者 yumetsuduri : 2016年08月30日 20:13 | トラックバック (0)

2016年8月のおしながき


 6月から8月の「夏の特選会席プラン」のご紹介です。四季それぞれの旬の食材を使ったお料理です。夏は、オコゼ・ハモ・アワビ・白海老を使い、量より質を重視したお料理でご用意いたします。富山湾の夏の味覚を存分にお楽しみくださいませ。

支配人おすすめの別注メニュー
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【庄川名物・鮎の塩焼 1尾360円税別】
 庄川に来たら、やっぱり鮎でしょう。小ぶりなのが特徴で、頭から尾までまるごとガブリと食してください。ほろ苦い肝とふっくらな身で、清々しい旨味をお楽しみくださいませ。


8月1日からの

「特選会席」「月替り会席」「お軽め会席」のおしながき


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投稿者 yumetsuduri : 2016年08月05日 20:50 | トラックバック (0)

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庄川温泉風流味道座敷ゆめつづり
富山西部の奥座敷にひっそりと佇む温泉宿です。五箇山のお膝元にあり、目の前には庄川峡の清流が流れる閑静な空間で、
四季折々の里山の表情、富山湾で水揚げされたばかりの旬の魚をたっぷりご堪能ください。